Diet yang dikenal dengan sebutan Eco-Atkins ini merupakan diet rendah karbohidrat dan tanpa daging, dengan kata lain vegetarian. Banyak diet rendah karbohidrat yang telah diketahui bisa membantu menurunkan berat badan. Namun selama ini pelaku diet tersebut masih mendapatkan protein dan lemak dari binatang, sehingga meningkatkan kolesterol. Diet yang rendah karbohidrat dan tanpa daging tak hanya membantu menurunkan berat badan, tetapi juga menurunkan risiko penyakit jantung.
"Kita bisa mendapatkan dua keuntungan sekaligus dengan satu cara, atau engan satu jenis diet. Kami memadukan diet vegetarian dengan elemen rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan dan menurunkan tingkat kolesterol jahat," ungkap ketua peneliti Dr David Jenkins dari Clinical Nutrition and Risk Modification Centre, seperti dilansir oleh Science Daily (22/05).
Hasil penelitian yang dipublikasikan dalam British Medical Journal Open ini menunjukkan bahwa diet Eco-Atkins ini bisa menurunkan kolesterol hingga 10 persen dan membantu partisipan menurunkan berat badan dalam waktu enam bulan.
Penelitian ini dilakukan pada 23 pria dan wanita yang mengalami obesitas selama enam bulan. Partisipan diminta untuk hanya mengonsumsi 60 persen kalori yang mereka butuhkan. Partisipan yang melakukan diet Eco-Atkins mendapatkan 26 persen kalori dari karbohidrat, 31 persen dari protein, dan 43 persen dari lemak yang didapatkan dari minyak sayuran.
Karbohidrat yang mereka konsumsi berasal dari makanan tinggi serat seperti oat, terung, dan sayuran lain. Sementara protein berasal dari kacang kedelai, sayuran, kacang, dan sereal. Jika Anda tertarik untuk menurunkan berat badan sekaligus mencegah sakit jantung, coba lakukan diet Eco-Atkins ini. merdeka
